Receitas veganas

Todas as crianças adoram pão fresco e macio com casca crocante, e vão adorar ainda mais o pão caseiro. Uma das opções mais fáceis de pão com fermento, fácil até para crianças, é...

Este delicioso bolo, com o maravilhoso aroma da canela, é feito com farinha de grão-de-bico e feijão e não contém glúten. A massa também leva purê de maçã e óleo de coco, resultando em um bolo deliciosamente...

Se você receber visitas inesperadas ou simplesmente quiser um lanche saboroso e, principalmente, saudável, retire um pacote de ervilhas congeladas do freezer, descongele-as em água fervente e prepare um caldo espesso...

Cozinhe o cuscuz com ervilhas verdes no vapor em água fervente e, em poucos minutos, terá um acompanhamento saboroso e substancioso que pode ser decorado com hortelã fresca, raspas de limão e azeite.

Depois de experimentar esta lasanha vegetariana suculenta e reconfortante, você vai esquecer completamente da carne. Ela é feita com um rico molho de tomate e cenoura, servido sobre massa com...

Esta é uma versão mais rápida, mas não menos deliciosa, do molho cremoso vegano de castanha de caju. Ao contrário da receita tradicional, você não precisa deixar as castanhas de molho durante a noite. O molho ficará saboroso e cremoso com...

Este molho é tão refrescante quanto o popular coquetel Gimlet, à base de gim e suco de limão, que o inspirou. Fica ainda mais delicioso quando macerado em...

Esta saborosa tapenade de azeitonas verdes ganha um toque adocicado com as passas douradas. Espalhe sobre fatias de baguete tostadas para um delicioso aperitivo francês para qualquer ocasião, seja...

Couves-de-bruxelas frescas rendem uma salada deliciosa e suculenta. Corte-as em tiras finas e misture com nozes-pecã torradas em um molho leve de limão. Uma maneira rápida de picar as pequenas couves-de-bruxelas é com...

Dê um toque de sabor intenso e veranil ao seu guacamole, com notas doces e defumadas, combinando milho grelhado com purê de abacate. Para este aperitivo, o milho é primeiro grelhado inteiro na espiga em...

Uma versão rápida de lasanha que você pode levar na lancheira, para o trabalho ou escola, e comer facilmente sem fazer sujeira. Massa de lasanha cozida, recheada com ricota e um pouco de...

Esta é uma versão vegana superdeliciosa do popular prato japonês unadon (unagi-donburi), enguia frita em um molho agridoce servido com arroz branco. A berinjela substitui a enguia. Receita...

O ingrediente secreto deste feijão assado vegano são os cogumelos shiitake. Até os amantes de carne não notarão a falta de bacon! A melhor parte é que o feijão não precisa ser deixado de molho — basta assá-lo lentamente em...

Uma banana madura, frequentemente usada em receitas veganas, cumpre dupla função aqui: substitui os ovos e adiciona um sabor delicioso às panquecas. Neste caso, quanto mais escura a banana, melhor! Para...

Esta torta de abóbora combina seus ingredientes favoritos — purê de abóbora cremoso, especiarias quentes de outono e uma generosa dose de baunilha — mas elimina laticínios e ovos para criar...

Para preparar uma rabanada deliciosa e apetitosa, seja vegana ou não, é importante usar pão amanhecido, mesmo que seja do dia anterior, pois o pão fresco provavelmente estragará rapidamente...

Essas tortinhas crocantes recheadas com batata são um sucesso garantido em qualquer festa ou comemoração: são fáceis de comer em qualquer lugar, deliciosas e, o mais importante, os veganos vão adorá-las.

O sabor deste risoto delicado, com um toque de açafrão, lembra um ensopado de frutos do mar provençal, a bouillabaisse. Ideal para ocasiões especiais, será apreciado tanto por veganos quanto por vegetarianos.

Desfrute da deliciosa combinação de cogumelos salteados e sementes de funcho nesta lasanha vegana sem carne e sem laticínios. Além do molho de cogumelos e tomate, esta lasanha vegana...

Esta receita transforma a clássica salada de batata com molho cremoso em um acompanhamento vegetariano perfeito para feriados, piqueniques ou um jantar simples no meio da semana. Um pouco...

Se você segue uma dieta à base de plantas ou simplesmente procura um bom prato sem laticínios, esta salada cremosa de massa é a solução perfeita. É ideal para piqueniques e...

O que poderia ser mais delicioso e saudável do que um prato feito com vegetais da estação, diretamente da feira?! Este acompanhamento simples, porém saboroso, utiliza os vegetais de inverno mais deliciosos e...

Shira-ae é uma salada japonesa leve de espinafre e tofu, incrivelmente macia, cremosa e saudável. É fácil de fazer: basta misturar tofu batido com espinafre escaldado e ervas.

Esta receita da Ina Garten não requer cozimento. Tudo o que você precisa para fazer hummus é um processador de alimentos, 10 minutos do seu tempo e ingredientes básicos que você provavelmente já tem na sua despensa: grão-de-bico em lata,...

Esta sopa de brócolis, com poucas calorias, mas ao mesmo tempo nutritiva e saudável, é incrivelmente cremosa e suave, mesmo sem a adição de creme de leite. Sua textura aveludada provém do brócolis amarelo...

A salada coleslaw temperada com vinagre adiciona um sabor refrescante e ácido, sendo o complemento perfeito para pratos de carne mais substanciosos, como carne de porco desfiada ou costelas assadas.

A caçarola de vagem é um dos pratos caseiros mais deliciosos do outono. O molho cremoso e aveludado de cogumelos, as vagens tenras e a cobertura crocante de cebola não deixarão ninguém indiferente. Em...

Este queijo vegano é feito com farinha de grão-de-bico, levedura nutricional, ervas italianas e flocos de pimenta vermelha, que lhe conferem o sabor do queijo Havarti. Deixe descansar durante a noite e sirva como...

Os biscoitos de açúcar veganos têm o mesmo sabor e textura dos biscoitos clássicos: bordas crocantes e um centro levemente macio, mas não contêm nenhum produto de origem animal. Uma pequena quantidade...