Costeletas de porco defumadas com milho e quiabo
Votos: 1
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Receita de costeletas de porco defumadas naturalmente com osso, acompanhadas de grãos de milho e quiabo.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 costeletas de porco defumadas com osso (2 cm de espessura)
ou 600 gramas de bife de presunto cortado em 4 pedaços - 110 g de quiabo, fatiado finamente
- pimenta-do-reino moída
- 1/4 colher de chá tempero Cajun mais um pouco para polvilhar
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 cebola pequena picada
- 3 espigas de milho (descasque e corte os grãos)
- 1 tomate grande, picado
- 1 colher de sopa de mel
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Tempere as costeletas de porco com pimenta e tempero cajun a gosto. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione as costeletas de porco e frite até dourar, cerca de 3 minutos de cada lado. Transfira para um prato.
- Adicione a cebola à frigideira e refogue até ficar macia, por cerca de 5 minutos. Adicione o milho e o quiabo e cozinhe por cerca de 2 minutos, até que os legumes estejam macios, mas ainda crocantes. Adicione os tomates, 3 colheres de sopa de água, o mel e 1/4 de colher de chá de tempero cajun.
Cozinhe até que os tomates estejam ligeiramente macios, por 2 a 3 minutos. Volte a colocar a carne na panela, tampe e cozinhe até que os legumes estejam macios e os hambúrgueres estejam aquecidos por completo, por 2 a 5 minutos.
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