Manteiga clarificada para lagostas, caranguejos e mariscos.
Votos: 1
Tempo: 10 min.
A manteiga clarificada é o acompanhamento perfeito para lagosta, caranguejo e amêijoas cozidos no vapor. Siga esta receita passo a passo para derreter e clarificar a manteiga de forma rápida e fácil. Sirva os frutos do mar em pequenas tigelas para que todos possam mergulhar a manteiga à vontade. Às vezes, a manteiga clarificada é aromatizada com suco de limão ou ervas picadas.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 220 g de manteiga sem sal
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: manteiga
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque a manteiga em uma panela pequena e leve ao fogo médio-alto até ferver. Deixe ferver por 1 minuto.
- Reserve a panela e deixe a manteiga descansar. Os sólidos do leite subirão à superfície e o soro se acumulará no fundo. Com uma colher, retire a espuma da superfície da manteiga derretida e despeje o restante em uma tigela ou em várias xícaras pequenas, tomando cuidado para não deixar o soro na panela. Sirva.
Saída: 1 colher de sopa.
Categorias:
Receitas semelhantes
