molho de mariscos
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 10 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 397, gordura total 25 G., gorduras saturadas 12 G., proteínas 27 G., carboidratos 16 G., fibra 1 G., colesterol 108 mg, sódio 421 mg, açúcar 2 G.
Calorias 397, gordura total 25 G., gorduras saturadas 12 G., proteínas 27 G., carboidratos 16 G., fibra 1 G., colesterol 108 mg, sódio 421 mg, açúcar 2 G.
O molho de amêijoas é um condimento tradicional da Nova Inglaterra, popular em toda a costa atlântica dos Estados Unidos. Todo habitante da Nova Inglaterra que conhece esse molho provavelmente tem sua própria opinião sobre como prepará-lo: com cream cheese ou creme de leite (ou ambos), e quais acompanhamentos adicionar. Esta versão clássica e simples leva cream cheese, amêijoas em conserva, cebolinha, molho inglês e molho picante. Sirva com seus acompanhamentos favoritos, como batatas fritas, legumes fatiados ou biscoitos.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 frascos de 170g de amêijoas trituradas, escorridas
- 220 g de queijo creme à temperatura ambiente
- 2 colheres de chá de molho picante, de preferência Tabasco, mais um pouco se desejar e para servir.
- 2 colheres de chá de molho Worcestershire + mais se desejar
- 3 cebolinhas verdes, fatiadas finamente (separando a parte branca da parte verde)
- Batatas fritas para servir
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela média, misture as amêijoas, o queijo creme, o molho picante, o molho inglês e a parte branca da cebola. Prove e adicione mais molho picante e molho inglês, se desejar.
- Coloque o molho na geladeira por pelo menos 1 hora para que ele firme.
- Deixe o molho atingir a temperatura ambiente antes de servir. Polvilhe com cebolinha verde, regue com molho picante e sirva com nachos (ou outros aperitivos).
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