Salsichas em massa folhada
Votos: 1
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 24
Complexidade: facilmente
Porções: 24
Valor nutricional por porção:
Calorias 60, gordura total 3 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 2 G., carboidratos 5 G., fibra 0 G., colesterol 11 mg, sódio 165 mg, açúcar 0 G.
Calorias 60, gordura total 3 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 2 G., carboidratos 5 G., fibra 0 G., colesterol 11 mg, sódio 165 mg, açúcar 0 G.
Esses deliciosos rolinhos de salsicha vão desaparecer num instante. São assados de uma forma inovadora — como mini croissants com pedaços aromáticos de linguiça italiana, e o sabor lembra o cacio e pepe com queijo e pimenta-do-reino. A massa é pincelada com ovo batido, queijo e pimenta, tanto por dentro quanto por fora da linguiça. Preparando tudo com antecedência, você terá um aperitivo rápido e prático.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 ovo
- 0,5 xícara de queijo Pecorino ralado
- 1 colher de sopa de pimenta-do-reino moída grosseiramente
- 220 g refrigerado massa de croissant
- 1 bobina Linguiça italiana com queijo e salsa, semi-cozido, cortado em pedaços de 4 cm.
- 1/2 xícara de molho pesto para servir (molho verde italiano feito com folhas frescas, alho, azeite e pinhões)
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 190°C. Forre uma assadeira com papel manteiga. Em uma tigela pequena, bata o ovo e misture com o queijo pecorino e a pimenta-do-reino. Reserve.
- Divida a massa em triângulos individuais. Corte cada triângulo longitudinalmente em 3 triângulos estreitos. Com um pincel de cozinha, pincele levemente cada triângulo com a mistura de ovo. Coloque um pedaço de linguiça na extremidade mais larga de cada triângulo. Começando pela base, enrole até a ponta. Coloque em uma assadeira preparada. Repita com a massa e os pedaços de linguiça restantes.
- Pincele os rolinhos de salsicha com a mistura de ovos restante. Asse até dourar, de 12 a 15 minutos. Transfira para uma travessa e sirva com molho pesto para mergulhar.
Autor da receita - Mary Giuliani é apresentadora de um programa de culinária.
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