Salsichas em batatas fritas
Votos: 1
Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 18
Complexidade: facilmente
Porções: 18
Valor nutricional por porção:
Calorias 345, gordura total 30 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 7 G., carboidratos 12 G., fibra 1 G., colesterol 34 mg, sódio 481 mg, açúcar 1 G.
Calorias 345, gordura total 30 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 7 G., carboidratos 12 G., fibra 1 G., colesterol 34 mg, sódio 481 mg, açúcar 1 G.
Esta versão única de rolinhos de salsicha é perfeita para festas em casa. Para prepará-los, você precisará de salsichas pequenas (tipo cocktail). Cada uma é mergulhada em massa de milho, depois enrolada em batata frita ondulada e frita. Um aperitivo delicioso em um só! Para facilitar o manuseio, espete as salsichas em espetos de madeira. Sirva com molho de maionese picante.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Salsichas na massa
- 0,5 xícaras de farinha
- 1/3 de xícara de farinha de milho
- 1 colher de chá de açúcar
- 1/4 colher de chá de páprica
- 1 ovo grande, levemente batido
- 1/4 de xícara de leite
- Óleo vegetal para fritura profunda
- 18 salsichas de coquetel
- 5 a 6 xícaras de batatas fritas onduladas congeladas, ligeiramente descongeladas (cerca de 450 g)
Molho para mergulhar
- 1 colher de sopa de molho Sriracha (molho de pimenta asiático picante)
- Suco de meio limão
- 1/4 de xícara de maionese
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Faça salsichas na massa.:
Em uma tigela grande, misture a farinha, o fubá, o açúcar e a páprica. Adicione o ovo e o leite e bata até formar uma massa espessa, adicionando mais leite se a massa estiver muito seca. Tempere com 1/4 de colher de chá de sal e pimenta a gosto. - Em uma panela grande, aqueça cerca de 5 cm de óleo vegetal em fogo médio-alto até atingir 190 °C (375 °F) em um termômetro de fritura. Mergulhe as salsichas na massa e, em seguida, enrole cuidadosamente cada salsicha em uma espiral de batata frita. Se desejar, espete as salsichas em espetos de madeira e enrole-os em batatas fritas.
- Frite as linguiças em óleo quente, algumas de cada vez, virando-as, até que estejam douradas por todos os lados, de 3 a 4 minutos. Transfira com uma escumadeira para papel toalha para escorrer o excesso de gordura; polvilhe com sal.
- Enquanto isso, prepare o molho.:
Misture o molho Sriracha, o suco de limão e a maionese em uma tigela. Sirva com rolinhos de salsicha.
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