Salsichas na massa "Reuben"
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 24 salsichas na massa
Complexidade: facilmente
Quantidade: 24 salsichas na massa
Valor nutricional por porção:
Porção: 1 de 16 porções
Calorias 266, gordura total 20 G., gorduras saturadas 8 G., proteínas 10 G., carboidratos 10 G., fibra 1 G., colesterol 48 mg, sódio 699 mg, açúcar 1 G.
Porção: 1 de 16 porções
Calorias 266, gordura total 20 G., gorduras saturadas 8 G., proteínas 10 G., carboidratos 10 G., fibra 1 G., colesterol 48 mg, sódio 699 mg, açúcar 1 G.
Experimente estes rolinhos de salsicha inspirados no popular sanduíche Reuben, feito com queijo, carne e chucrute. Para este aperitivo, você precisará de massa de croissant ou bagel comprada pronta, mini salsichas de carne, chucrute e queijo suíço ralado, que derrete lindamente. O recheio é enrolado em tiras de massa, polvilhado com sementes de alcaravia e assado até o queijo derreter e os rolinhos ficarem crocantes e dourados. Mergulhe os rolinhos de salsicha em molho Thousand Island ou mostarda e saboreie com um copo de cerveja.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 0,5 xícara de chucrute picado (sem o líquido)
- 3 colheres de sopa de relish de pepino em conserva
- 1 tubo (220 g) de massa de croissant refrigerada
- 60 g de queijo suíço ralado (cerca de 0,5 xícara)
- 24 salsichas de coquetel de carne bovina
- 1 ovo grande, levemente batido
- Sementes de alcaravia, para polvilhar
- Molho Thousand Island e/ou mostarda marrom picante para servir (opcional)
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F) e forre uma assadeira com papel manteiga. Misture o chucrute e o relish em uma tigela pequena; reserve.
- Abra a massa e aperte as perfurações com os dedos. Corte a massa ao meio no sentido do comprimento e, em seguida, corte cada metade transversalmente em 12 tiras. Espalhe cerca de 1 colher de chá da mistura de chucrute em cada tira de massa, deixando 1 cm de uma das bordas menores. Polvilhe com queijo.
- Coloque uma salsicha em cada tira de massa e enrole, pressionando levemente para selar.
- Coloque os pãezinhos com a costura para baixo em uma assadeira, pincele a massa com ovo batido e polvilhe com sementes de alcaravia. Asse até dourar, por cerca de 15 minutos. Sirva com molho Thousand Island e/ou mostarda.
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