Molho barbecue havaiano picante

Votos: 1

Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 160 g.

Valor nutricional por porção:

Calorias 246, gordura total 3 G., gorduras saturadas 0 G., proteínas 5 G., carboidratos 52 G., fibra 3 G., colesterol 0 mg, sódio 2018 mg, açúcar 37 G.

Para o seu próximo churrasco, prepare este molho barbecue havaiano de abacaxi. Seus convidados vão adorar o novo sabor. Ele tem a quantidade certa de picante, um toque levemente ácido e notas doces e frutadas, sendo um acompanhamento perfeito para carne de porco ou frango, além de hambúrgueres ao estilo havaiano.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

0,5 xícara de abacaxi em calda em pedaços (com o líquido)
pimenta-do-reino moída na hora
1/2 xícara de molho barbecue comprado pronto (como o Uncle Ben's)
1/4 de xícara de pasta de gochujang
2 colheres de sopa de vinagre de maçã
1/4 de xícara de coentro fresco picado finamente

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Coloque o abacaxi e bastante pimenta-do-reino moída grosseiramente em uma panela média. Cozinhe em fogo médio, mexendo frequentemente, até que o abacaxi comece a borbulhar e dourar levemente, por cerca de 20 minutos.
Adicione o molho barbecue, o gochujang e o vinagre e mexa. Se o molho estiver muito ralo, cozinhe em fogo baixo até engrossar; se estiver muito grosso, adicione um pouco de água, no máximo 1/4 de xícara.