Pudim de coco havaiano "Haupia" com banana
Votos: 4
Tempo: 30 min.
Complexidade: média
Porções: 8
Complexidade: média
Porções: 8
Pudim havaiano de coco "Haupia" com banana - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 bananas, cortadas em rodelas
- 1/4 de xícara de açúcar
- 1/4 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 litro de leite de coco
- 1/4 de xícara de coco ralado doce torrado
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Despeje o leite de coco em uma panela, adicione o açúcar e o sal e aqueça, mexendo, em fogo médio até que o açúcar e o sal se dissolvam.
Adicione as bananas à panela e cozinhe, mexendo sempre, até que estejam incorporadas à mistura. Em uma tigela pequena separada, misture 2 colheres de sopa de água com o amido de milho, adicione à mistura na panela e cozinhe até que a mistura engrosse e atinja a consistência de iogurte.
Transfira para uma tigela de servir, polvilhe com flocos de coco e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
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