Molho barbecue de maçã
Votos: 2
Tempo: 40 min.
Para esta receita, você pode usar o molho barbecue original de Patrick e Gina Neely ou um molho comprado pronto. Gina adiciona suco de maçã não filtrado e engrossado, além de uma colher de sopa de leitelho, para um sabor ligeiramente mais adocicado, complexo e interessante. Assim que o molho estiver aquecido, está pronto para servir. Rende aproximadamente 250 gramas. Os Neelys recomendam experimentar o molho barbecue à base de leitelho com hambúrgueres de lombo de porco natural.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 xícara de suco de maçã não filtrado e sem açúcar
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 0,5 xícara de molho barbecue comprado pronto
- 1 colher de sopa de leite coalhado
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Numa panela pequena, aqueça o suco de maçã e o açúcar mascavo em fogo médio-baixo, mexendo sempre. Deixe ferver em fogo baixo por 25 minutos, até a mistura ficar com consistência de xarope.
- Abaixe o fogo, adicione o molho barbecue e mexa bem. Assim que o molho estiver aquecido, desligue o fogo. Adicione o leite azedo e mexa. Sirva com costeletas de porco naturais.
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