Tempero para carne de porco ao molho barbecue
Votos: 2
Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 126, gordura total 5 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 5 G., carboidratos 21 G., fibra 7 G., colesterol 0 mg, sódio 250 mg, açúcar 9 G.
Calorias 126, gordura total 5 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 5 G., carboidratos 21 G., fibra 7 G., colesterol 0 mg, sódio 250 mg, açúcar 9 G.
Essa mistura de especiarias é perfeita para carne de porco, qualquer corte, seja paleta, costela ou espetinhos. A carne fica macia e saborosa, com um toque adocicado de açúcar mascavo e um leve toque picante da pimenta caiena — perfeita para churrasco!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 colheres de sopa + 2 colheres de chá de sementes de aipo
- 1,5 colher de chá de orégano seco
- 4 colheres de sopa. pimenta em pó
- 3 colheres de sopa + 1 colher de chá de páprica
- 3 colheres de sopa + 1 colher de chá de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa + 2 colheres de chá de mostarda em pó
- 2 colheres de sopa + 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de pimenta caiena
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de cebola em pó
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Triture as sementes de aipo e o orégano até obter um pó fino usando um moedor de especiarias ou um pilão. Transfira para um recipiente de plástico de 0,5 litro.
- Adicione o chili em pó, a páprica, o açúcar mascavo, a mostarda em pó, o cominho, a pimenta caiena, o alho em pó, a cebola em pó, 7 colheres de sopa de sal e 4 colheres de sopa de pimenta-do-reino. Tampe o recipiente e agite vigorosamente até misturar bem, por cerca de 30 segundos. Esfregue a mistura de temperos na paleta de porco ou nas costelas e deixe marinar durante a noite.
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