Feijão cozido em molho barbecue
Votos: 1
Tempo: 55 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Patrick e Gina Neely oferecem uma receita de feijão assado com temperos de churrasco, molho barbecue caseiro e sobras de carne de porco ou bovina defumada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 pimentão vermelho picado
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 latas (800 g) de feijão cozido em molho de tomate
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1/3 colher de sopa de tempero para churrasco da família Neely (veja a receita abaixo).
- 1/4 de xícara de melaço
- 1 xícara de molho barbecue Neely's (veja a receita abaixo).
- 3/4 de xícara de carne de porco ou peito bovino picado
Tempero para churrasco da Nili:
- 1,5 xícaras de páprica
- 3/4 de xícara de açúcar
- 3 colheres de sopa e 3/4 de cebola em pó
Molho barbecue Neely's:
- 2 colheres de sopa de ketchup
- 1 xícara de água
- 1/2 xícara de vinagre de maçã
- 5 colheres de sopa de açúcar mascavo claro
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 colher de sopa de pimenta-do-reino moída na hora
- 1/2 colher de sopa de cebola em pó
- 1/2 colher de sopa de mostarda em pó
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa. molho Worcestershire
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 135°C.
- Aqueça o óleo em uma panela grande de ferro fundido em fogo médio. Refogue o pimentão vermelho, a cebola e o alho até ficarem macios, por cerca de 2 minutos. Adicione o feijão enlatado e os ingredientes restantes e deixe ferver em fogo baixo. Tampe e leve ao forno preaquecido. Asse por 45 minutos.
- Tempero para churrasco da Nili:
Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture. Guarde o tempero em um recipiente hermético por até 6 meses. - Molho barbecue Neely's:
Combine todos os ingredientes em uma panela grande. Leve ao fogo até ferver, depois reduza o fogo. Cozinhe em fogo brando, sem tampa, mexendo frequentemente, por 1 hora e 15 minutos.
Saída: 3,5 colheres de sopa.
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