Nozes com sabor de churrasco apimentado
Votos: 1
Tempo: 50 min.
Essas castanhas apimentadas com sabor de churrasco são perfeitas para um lanche leve, acompanhamento de cerveja ou em saladas. Para assar, use partes iguais de amêndoas e castanhas de caju. Cubra-as com uma mistura de clara de ovo batida com tempero para churrasco e xarope de bordo, e leve ao forno, onde as claras endurecerão na superfície, criando uma crosta maravilhosamente crocante com um sabor agridoce e picante.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Nozes
- Proteína de 1 ovo grande
- 2 a 3 colheres de sopa de tempero para churrasco (veja a receita abaixo)
- 2 a 3 colheres de sopa de xarope de bordo
- 1 xícara de amêndoas torradas sem sal
- 1 xícara de castanhas de caju torradas sem sal
- Açúcar para polvilhar
Tempero para churrasco
- 1/4 de xícara de açúcar mascavo
- 1/4 de xícara de páprica defumada
- 3 colheres de sopa de sal grosso
- 2 colheres de sopa de pimenta branca
- 2 colheres de chá de alho em pó
- 2 colheres de chá de cebola em pó
- 1 colher de chá de sementes de aipo
- 1 colher de chá de mostarda em pó
- 0,5 colher de chá de canela em pó
- Misture todos os ingredientes em uma tigela separada.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 160°C. Forre uma assadeira com papel alumínio. Bata as claras em neve em uma tigela média até ficarem espumosas. Adicione o tempero e o xarope de bordo. Adicione as amêndoas e os cajus e misture.
Saída: 2 colheres de sopa. - Espalhe a mistura de nozes na assadeira preparada e polvilhe com um pouco de açúcar. Asse até dourar, mexendo na metade do tempo, por 30 a 35 minutos. Deixe esfriar por 15 a 30 minutos. Você pode armazenar as nozes temperadas em um recipiente hermético por até uma semana..
Autor da receita - Eddie Jackson é um jogador de futebol americano (Alabama Crimson Tide).
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