Salsichas e pimentões com cerveja, fritos em papel alumínio.
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Salsichas e pimentões com cerveja, fritos em papel alumínio - uma receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 6 linguiças andouille (Linguiça de porco com alho e tempero Cajun) cerca de 90 gramas cada, cortada em pedaços de 2,5 cm
- 700 g de pimentão doce, cortado ao meio, sem o talo e as sementes.
- 4 talos de aipo, cortados ao meio e depois diagonalmente em três partes.
- 1 cebola roxa pequena, fatiada
- 8 dentes de alho amassados
- 1/4 de xícara de azeite
- Sal grosso e pimenta-do-reino moída na hora
- 8 ramos de tomilho fresco
- 1/2 xícara de cerveja âmbar ou caldo de galinha com baixo teor de sódio
- Salsa fresca picada, para polvilhar.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto. Corte 4 folhas grandes de papel alumínio resistente.
Coloque a linguiça em folhas de papel alumínio e polvilhe com pimenta, aipo, cebola roxa e alho. Regue com azeite e tempere com sal e pimenta. Adicione 2 ramos de tomilho em cada porção e despeje a cerveja por cima. Junte as duas pontas opostas do papel alumínio e dobre-as duas vezes. - Grelhe a linguiça e os legumes em papel alumínio, virando os sacos na metade do tempo, até que a linguiça esteja dourada e os pimentões macios, por cerca de 20 minutos. Abra os sacos com cuidado e polvilhe com salsa.
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