Salada Niçoise com salmão rosa em conserva
Votos: 4
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 446, gordura total 17 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 31 G., carboidratos 41 G., fibra 9 G., colesterol 46 mg, sódio 342 mg, açúcar 0 G.
Calorias 446, gordura total 17 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 31 G., carboidratos 41 G., fibra 9 G., colesterol 46 mg, sódio 342 mg, açúcar 0 G.
Esta versão da popular salada mediterrânea "Niçoise" vai te conquistar pela facilidade de preparo, ingredientes acessíveis e combinação de sabores e texturas. É muito nutritiva e saciante, com um molho refrescante. Perfeita para a primavera ou o verão!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 lata (425 g) de salmão rosa em conserva, sem pele e sem espinhas
- 450 g de batatas vermelhas pequenas (cerca de 10 unidades)
- 220 g de vagem, sem as pontas
- 1/4 de xícara de iogurte grego natural desnatado
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 coração de alface romana, picado
- Meia cebola roxa pequena, fatiada finamente.
- 1/4 de xícara de azeitonas Kalamata sem caroço, cortadas ao meio
- 1 xícara de tomates-cereja, cortados em quartos.
- 1 lata (425 g) de feijão branco em conserva, sem sal, lavado
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: salmão, alface, tomates-cereja, Azeitonas Kalamata, feijão branco, vagens, iogurte
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque as batatas em uma panela e cubra com água fria. Leve ao fogo e cozinhe em fogo baixo até ficarem macias, por cerca de 20 minutos. Escorra e deixe as batatas esfriarem, depois corte-as em fatias finas.
- Enquanto isso, coloque as vagens em uma tigela própria para micro-ondas com um pouco de água. Cubra com filme plástico e cozinhe no micro-ondas até ficarem macias, de 6 a 8 minutos. Escorra e seque com papel-toalha; reserve.
- Prepare o molho de iogurte.:
Em uma tigela média, misture o iogurte, o vinagre e o azeite; tempere com 1/4 de colher de chá de sal e uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora. Em uma tigela grande, misture a alface romana com 1 colher de sopa do molho. - Divida a salada em tigelas fundas. Cubra com cebola roxa, vagem, salmão rosado, azeitonas, batatas, tomates e feijão branco. Regue com o restante do molho. Tempere com sal e pimenta a gosto.
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