Torta de macarrão niçoise
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 286, gordura total 18 G., gorduras saturadas 6 G., proteínas 12 G., carboidratos 21 G., fibra 2 G., colesterol 159 mg, sódio 834 mg, açúcar 2 G.
Calorias 286, gordura total 18 G., gorduras saturadas 6 G., proteínas 12 G., carboidratos 21 G., fibra 2 G., colesterol 159 mg, sódio 834 mg, açúcar 2 G.
Esta torta substanciosa e rica em fibras é feita com macarrão instantâneo e acelga no fogão e não precisa ir ao forno. Basta misturar o macarrão cozido com as ervas, cobrir com ovos e parmesão e fritar em uma frigideira até dourar dos dois lados. Sirva como aperitivo ou acompanhamento de pratos de carne.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 pacotes de macarrão instantâneo de 85g cada, sem necessidade de temperos adicionais.
- 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 maço de acelga, apenas as folhas, fatiadas finamente
- 0,5 xícara de salsa fresca picada grosseiramente
- 5 ovos grandes
- 1/4 colher de sopa de parmesão ralado grosseiramente
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque o macarrão em uma tigela grande e cubra com água quente. Deixe de molho, mexendo uma vez, por 7 minutos; o macarrão deve esticar sem quebrar. Escorra em um escorredor e retire o excesso de água; se necessário, seque com papel-toalha. Volte com o macarrão para a tigela e misture com 1 colher de sopa de azeite e uma pitada de sal.
- Adicione a acelga e a salsa à mesma tigela e misture, soltando os fios de macarrão. Em uma tigela pequena, bata os ovos com o queijo parmesão, tempere com sal e pimenta a gosto, adicione ao macarrão e misture.
- Em uma frigideira de 23 cm com tampa, aqueça as 2 colheres de sopa restantes de azeite em fogo médio. Adicione a mistura de macarrão e pressione com uma espátula; tampe e cozinhe até que o macarrão esteja dourado na parte de baixo, cerca de 8 minutos. Coloque um prato grande sobre a frigideira e vire a torta sobre o prato. Retorne a torta para a frigideira, tampe e cozinhe até dourar do outro lado, de 5 a 10 minutos. Vire sobre um prato, polvilhe com sal e corte em fatias.
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