Bagel com recheio Niçoise
Votos: 1
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 616, gordura total 24 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 36 G., carboidratos 63 G., fibra 6 G., colesterol 120 mg, sódio 1156 mg, açúcar 0 G.
Calorias 616, gordura total 24 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 36 G., carboidratos 63 G., fibra 6 G., colesterol 120 mg, sódio 1156 mg, açúcar 0 G.
Um sanduíche delicioso e saudável de salada Niçoise francesa leve em um bagel macio, coberto com sementes de papoula, sementes de gergelim e cebola desidratada. A salada inclui ovos cozidos, vagem, pimentão, cebolinha, azeitonas verdes e atum em lata — é incrivelmente suculenta. Sirva sobre uma fatia de tomate em um pão e saboreie imediatamente, ou embrulhe e deixe descansar um pouco para que todos os sabores desta salada mediterrânea se misturem.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 bagels cobertos com sementes de gergelim, papoula e cebola desidratada, cortados ao meio na horizontal.
- 2 ovos grandes
- 1 xícara de vagem, com as pontas aparadas
- 2 latas de 140g de atum em óleo
- 1 maço de cebolinhas verdes, fatiadas finamente
- 1 pimentão verde pequeno, cortado em cubos
- 0,5 xícara de salsa fresca
- 1/4 de xícara de azeitonas verdes sem caroço picadas
- Suco de limão
- 3 colheres de sopa de azeite + um pouco mais para regar
- 1 tomate grande, cortado em 4 rodelas.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque os ovos em uma panela e cubra com água fria até uma profundidade de 5 cm. Leve para ferver em fogo médio e cozinhe por 8 minutos. Transfira com uma escumadeira para uma tigela com água gelada, descasque e fatie.
- Enquanto isso, coloque as vagens em uma tigela própria para micro-ondas com 1/2 xícara de água e uma pitada de sal. Cubra com filme plástico e cozinhe no micro-ondas até ficarem macias, de 2 a 3 minutos. Escorra e enxágue em água fria. Corte as vagens ao meio.
- Escorra o atum e misture com vagem, cebolinha, pimentão, salsa, azeitonas, suco de limão, 3 colheres de sopa de azeite, 1/4 de colher de chá de sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Toste levemente os bagels. Distribua fatias de tomate, salada de atum e ovos cozidos na metade inferior do bagel. Regue com azeite e cubra com a outra metade do bagel.
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