Chalotas em conserva com cebolas roxas
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Cebolas roxas em conserva são uma opção barata e prática que você pode preparar em rodelas e guardar em um pote na geladeira para servir com diversos aperitivos e pratos. O preparo leva apenas 10 minutos e elas se conservam por até uma semana. Além de adicionar sabor e uma crocância agradável, as cebolas roxas em conserva com chalotas também dão um toque rosado vibrante aos seus pratos. Adicione-as a sanduíches de carne, qualquer prato com carne, saladas e legumes refogados, ou coma-as puras, sobre o pão. Para facilitar a retirada do pote, corte-as em rodelas inteiras. A marinada leva apenas vinagre branco e açúcar. Depois de esfriarem, as cebolas estão prontas para consumo e, com o tempo, ficarão ainda mais saborosas e com uma cor ainda mais vibrante.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 cebola roxa pequena, fatiada finamente
- 1 chalota, fatiada finamente
- 0,5 xícara de vinagre branco destilado
- 2 colheres de sopa de açúcar
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma panela pequena, misture o vinagre, o açúcar e 1 colher de chá de sal com 120 ml de água. Leve para ferver em fogo médio-alto.
- Coloque a cebola roxa e a chalota em um frasco de 0,5 litro e despeje a marinada por cima. Deixe esfriar completamente por uma hora. Sirva como cobertura para sanduíches, polvilhe sobre um prato ou adicione a uma salada. Conserve na geladeira por até 1 semana.
Autor da receita - Valerie Bertinelli é uma atriz americana.
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