Macarrão com frango e couve coberto com queijo
Votos: 1
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 498, gordura total 15 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 53 G., carboidratos 34 G., fibra 2 G., colesterol 112 mg, sódio 712 mg, açúcar 0 G.
Calorias 498, gordura total 15 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 53 G., carboidratos 34 G., fibra 2 G., colesterol 112 mg, sódio 712 mg, açúcar 0 G.
Peito de frango frito na frigideira é assado sob uma camada de pimentão doce, orégano e mussarela até o queijo derreter e cobrir toda a superfície. O frango fica incrivelmente macio e suculento. Servido com um acompanhamento de massa com couve e queijo parmesão.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 xícara de massa fina, como farfalline (cerca de 110g)
- 4 filés pequenos de peito de frango sem pele e sem osso (cerca de 170g cada)
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 2 pimentões doces assados em lata, cortados ao meio
- 1 colher de chá de orégano fresco picado
- 90 g de mussarela semidesnatada, cortada em 4 fatias finas.
- 2 dentes de alho, fatiados finamente
- 1 pequeno maço de couve, com os talos aparados e as folhas picadas (8 xícaras)
- 1 xícara de caldo de galinha levemente salgado
- 1 colher de sopa de parmesão ralado
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno na função grill. Leve uma panela com água salgada para ferver. Adicione o macarrão e cozinhe conforme as instruções da embalagem; escorra e reserve.
- Enquanto isso, tempere o frango com sal e pimenta-do-reino. Aqueça 2 colheres de chá de azeite em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto. Adicione o frango e cozinhe até dourar, cerca de 4 minutos de cada lado. Transfira para uma assadeira.
- Adicione o pimentão e o orégano à frigideira e cozinhe, virando, até aquecer bem, por cerca de 2 minutos. Coloque metade de um pimentão sobre cada pedaço de frango. Cubra com uma fatia de mussarela.
- Adicione a colher de sopa e a colher de chá de azeite restantes e o alho à frigideira; cozinhe até que os legumes estejam macios, por 1 minuto. Adicione a couve e cozinhe até que murche ligeiramente, por 2 minutos.
- Adicione o caldo e deixe ferver; cozinhe até que a couve esteja macia, de 4 a 5 minutos. Adicione a massa e o queijo parmesão, tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe, mexendo, até que a massa esteja aquecida.
- Coloque o frango no forno e asse até o queijo derreter, cerca de 1 minuto. Sirva com macarrão e couve.
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