Tortilha espanhola autêntica com batata-doce e couve.
Votos: 1
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Esta omelete vegetariana, rica em fibras e proteínas, com pedaços de batata-doce e couve, é uma ótima opção para o café da manhã, almoço ou jantar. O preparo é rápido e fácil, e a mussarela defumada adiciona um sabor rico e irresistível, deixando a textura ainda mais cremosa e macia. Uma frigideira rende de 6 a 8 porções. Uma ótima ideia para receber visitas! Sirva quente ou fria como um aperitivo tradicional.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 8 ovos grandes, batidos
- 1/4 de xícara de azeite
- 1 batata-doce, descascada, cortada ao meio e fatiada transversalmente
- Meia cebola, fatiada finamente
- 1 colher de chá de sal grosso
- 5 folhas de couve toscana, picadas
- 1 colher e 1/4 de sopa de mussarela defumada ralada
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: couve, batata doce, ovos, queijo mussarela defumado
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno na função grill.
- Aqueça uma frigideira de ferro fundido de 20 cm em fogo médio. Adicione o azeite à frigideira e aqueça. Adicione a batata-doce, a cebola e 1/4 de colher de chá de sal. Cozinhe, mexendo frequentemente, até que a cebola e a batata-doce comecem a dourar e a batata-doce esteja cozida, cerca de 8 minutos. Adicione a couve e polvilhe com 1/2 colher de chá de sal. Cozinhe, mexendo frequentemente, até que a couve esteja murcha e macia, cerca de 3 minutos.
- Polvilhe os ovos com o restante de 1/4 de colher de chá de sal e misture 1 xícara de mussarela defumada. Despeje a mistura de ovos sobre a mistura de vegetais. Usando uma espátula de silicone, incorpore delicadamente, garantindo que todas as batatas-doces estejam cobertas e que todos os ingredientes estejam distribuídos uniformemente. Cozinhe no fogão por cerca de 3 minutos, até que a frittata esteja firme na parte de baixo. Polvilhe com o restante de 1/4 de xícara de mussarela.
- Transfira a frigideira para o forno na função grill e asse até dourar, por cerca de 3 minutos. Deixe esfriar na frigideira por 5 minutos. Passe uma faca fina ao redor das bordas da frittata e corte em 16 quadrados. Sirva quente ou em temperatura ambiente.
Categorias:
Coleções de receitas
Receitas semelhantes
