Omelete com salada de brócolis e tomate
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 502, gordura total 34 G., gorduras saturadas 15 G., proteínas 27 G., carboidratos 24 G., fibra 4 G., colesterol 483 mg, sódio 696 mg, açúcar 0 G.
Calorias 502, gordura total 34 G., gorduras saturadas 15 G., proteínas 27 G., carboidratos 24 G., fibra 4 G., colesterol 483 mg, sódio 696 mg, açúcar 0 G.
Uma omelete fofa para o café da manhã fica ainda mais saudável com a adição de brócolis picado finamente, e batatas fritas raladas a tornam mais substanciosa — perfeita para um café da manhã reforçado. Você precisará de uma frigideira que possa ir ao forno, pois as batatas são primeiro fritas no fogão, depois misturadas com os ovos e o brócolis e assadas no forno. Para dar à couve uma textura agradável, que complementa perfeitamente a delicadeza da omelete, pré-cozinhe-a no micro-ondas. Sirva a omelete com uma salada simples de tomate e cebolinha com vinagrete.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 xícaras de brócolis picado (aproximadamente 1 cabeça pequena)
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 3 xícaras de batatas raladas congeladas (cerca de 220 g)
- 8 ovos grandes
- 2 colheres de sopa de leite
- 1,5 colheres de sopa de queijo havarti ou cheddar ralado (cerca de 170 g)
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- 8 tomates pequenos, cortados em gomos.
- 2 cebolinhas verdes picadas
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Receitas com ingredientes semelhantes: ovos, brócolis repolho, batata, tomates, Queijo Havarti, queijo cheddar, leite, cebolinhas
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 190°C.
- Coloque o brócolis em uma tigela própria para micro-ondas e polvilhe com 3 colheres de sopa de água. Cubra com filme plástico e leve ao micro-ondas até ficar al dente, por cerca de 4 minutos; escorra. Enquanto isso, derreta a manteiga em uma frigideira antiaderente média em fogo médio. Adicione as batatas raladas e tempere com um pouco de sal e pimenta. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até dourar, por cerca de 15 minutos.
- Em uma tigela grande, misture os ovos, o leite, o queijo, 1/2 colher de chá de sal e pimenta-do-reino a gosto. Incorpore a mistura de brócolis. Espalhe as batatas em uma camada uniforme e, em seguida, despeje a mistura de ovos e brócolis por cima. Leve a frigideira ao forno e asse até que a omelete esteja firme, de 15 a 20 minutos.
- Numa tigela, misture o azeite, o vinagre e a mostarda. Adicione os tomates e as cebolinhas e misture. Tempere com sal e pimenta a gosto. Vire a omelete num prato e corte em fatias. Sirva com a salada de tomate.
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