Couve-rábano assada com queijo
Votos: 32
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
O nabo-rábano, com seu baixo teor calórico, é um excelente ingrediente para acompanhamentos saudáveis. Também é um ótimo substituto para batatas, desde que preparado de forma saborosa. Os talos redondos de nabo-rábano são cortados em fatias iguais, temperados com azeite, sal e pimenta caiena, e assados até dourar. Antes de servir, decore com queijo parmesão ralado e salsinha fresca picada. Sirva como acompanhamento para qualquer prato de carne, peixe ou aves.
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Receita:
Descasque 6 couves-rábano e corte-as em fatias de 2,5 cm de espessura; espalhe-as em uma assadeira com borda, regue com 2 colheres de sopa de azeite, 3/4 de colher de chá de sal grosso e uma pitada de pimenta caiena. Asse em forno preaquecido a 230 °C (450 °F), mexendo a cada 10 minutos, até ficarem macias e douradas, por cerca de 30 minutos. Misture com 3 colheres de sopa de parmesão ralado e 1 colher de sopa de salsa picada.
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