Melão doce com pancetta crocante e mel de sálvia
Votos: 1
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 165, gordura total 9 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 4 G., carboidratos 19 G., fibra 2 G., colesterol 14 mg, sódio 159 mg, açúcar 16 G.
Calorias 165, gordura total 9 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 4 G., carboidratos 19 G., fibra 2 G., colesterol 14 mg, sódio 159 mg, açúcar 16 G.
Para preparar um aperitivo de melão delicioso e leve para uma festa em família, basta cortar o melão em cubos, polvilhar com pancetta frita esfarelada e regar com mel aromatizado com sálvia. A combinação da fruta doce e suculenta, da pancetta salgada e do mel temperado é simplesmente incrível! Sirva em espetinhos.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 6 fatias finas de pancetta
- 2 colheres de sopa de mel macio
- 1 colher de sopa de sálvia fresca picada finamente + 1 raminho para servir
- 2 xícaras de melão cantaloupe maduro picado em cubos ou outro melão
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 220°C. Forre uma assadeira com papel manteiga.
- Disponha a pancetta em uma única camada na assadeira preparada. Asse até dourar levemente e ficar crocante, por cerca de 14 minutos. Transfira a pancetta para um prato forrado com papel-toalha para escorrer o excesso de óleo. Pique a pancetta finamente.
- Numa tigela pequena própria para micro-ondas, misture o mel com 2 colheres de chá de sálvia picada. Leve ao micro-ondas até o mel começar a borbulhar, cerca de 30 segundos (cuidado, ele pode transbordar facilmente). Deixe esfriar até a temperatura ambiente e, em seguida, coe em uma peneira fina.
- Coloque um pouco de mel de sálvia na parte plana de um cubo de melão e polvilhe com pancetta.
- Transfira para uma travessa e repita com os cubos de melão restantes. Polvilhe com a colher de sopa restante de sálvia picada e decore com um raminho de sálvia. Sirva imediatamente com espetos.
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