Jambalaya de Frango
Votos: 2
Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Jambalaya de frango - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 700 g de coxas de frango sem pele e sem osso, cortadas em pedaços.
- 2 colheres de sopa de óleo de colza
- 1 cebola média picada
- 1 pimentão verde picado
- 2 talos de aipo picados
- 1 colher de sopa de alho picado
- 1 colher de sopa. tempero Cajun
- 1/4 colher de chá de pimenta caiena
- 2 xícaras de arroz de grão longo
- 3 xícaras de caldo de galinha
- 400 g de tomates picados no próprio suco
- 1 colher de sopa de salsa picada, para decorar
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma panela grande de fundo grosso. Adicione o frango, tempere com sal e pimenta e doure dos dois lados por cerca de 7 minutos, adicionando mais frango à panela em porções, se necessário. Transfira o frango para um prato.
- Adicione a colher de sopa de óleo restante, a cebola, o pimentão e o aipo e cozinhe até que os vegetais estejam macios, cerca de 5 minutos. Adicione o alho, o tempero cajun, a pimenta caiena, o sal e a pimenta-do-reino e misture. Incorpore o arroz.
- Adicione o frango de volta à panela com o caldo e os tomates e tempere com sal e pimenta. Deixe ferver, tampe e reduza o fogo. Cozinhe até o líquido ser absorvido e o arroz ficar macio, cerca de 30 minutos. Sirva o jambalaya com salsa como guarnição.
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