Molho de pimentão doce com coberturas para bagel
Votos: 1
Tempo: 10 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 465, gordura total 34 G., gorduras saturadas 17 G., proteínas 10 G., carboidratos 31 G., fibra 3 G., colesterol 83 mg, sódio 437 mg, açúcar 8 G.
Calorias 465, gordura total 34 G., gorduras saturadas 17 G., proteínas 10 G., carboidratos 31 G., fibra 3 G., colesterol 83 mg, sódio 437 mg, açúcar 8 G.
O ingrediente secreto deste molho cremoso de pimenta é uma cobertura para bagel feita com sementes de papoula, gergelim, cebola desidratada e alho desidratado. O ideal é preparar a cobertura em casa, em vez de comprar pronta; assim, a proporção de sementes e temperos ficará perfeita. Sirva o molho como aperitivo com chips de bagel. Aproveite!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 colheres de sopa de sementes de papoula
- 2 colheres de sopa de sementes de gergelim branco
- 1 colher de sopa de sementes de gergelim preto
- 1 colher de sopa de alho seco
- 1 colher de sopa de cebola desidratada
- Duas embalagens de queijo creme, com 220g cada.
- 1/4 de xícara de molho de pimentão vermelho, mais um pouco para servir.
- 1 pacote (200 g) de chips de bagel
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Numa tigela pequena, misture as sementes de papoula, as sementes de gergelim brancas e pretas, o alho, a cebola e 1 colher de sopa de sal. Misture bem e transfira 2 colheres de sopa da mistura para um processador de alimentos. Transfira o restante da mistura para um recipiente, feche bem e reserve para outra receita.
- Adicione o cream cheese e o relish a um processador de alimentos e processe até obter um creme homogêneo. Transfira o molho para uma tigela e polvilhe com um pouco da mistura de sementes restante. Cubra com mais relish. Sirva com chips de bagel. Este molho pode ser preparado com alguns dias de antecedência e refrigerado até o momento de servir..
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