Crumble de ameixa e nectarina com cobertura de pistache

Votos: 3

Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Porções: 6 – 8

Crumble de ameixa e nectarina com cobertura de pistache - receita detalhada.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

Enchimento

4 nectarinas
2 ameixas
2 xícaras de amoras
1/2 xícara de açúcar
1 colher de sopa de farinha de primeira qualidade
2 colheres de sopa de manteiga gelada, cortada em pedaços pequenos.

Cobertura crocante

7 colheres de sopa de manteiga amolecida, mais um pouco para untar a forma
1/2 xícara de farinha de milho
3/4 de xícara de farinha
1/2 xícara de açúcar mascavo
Uma pitada de sal
3/4 de xícara de pistaches picados

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Pré-aqueça o forno a 190 graus Celsius. Unte uma forma padrão ou oito forminhas de muffin.

Prepare a coberturaMisture a farinha de milho, a farinha de trigo, o açúcar mascavo e o sal em uma tigela. Adicione os pistaches. Sove a massa com as mãos.

Prepare o recheioCorte os pêssegos e as ameixas ao meio, retire os caroços e pique as frutas em pedaços pequenos. Misture com as amoras, o açúcar granulado e a farinha em uma tigela.
Transfira o recheio para a forma ou formas preparadas e regue com 2 colheres de sopa de azeite. Cubra com a cobertura. Asse até dourar e borbulhar, de 40 a 45 minutos.

Deixe esfriar por 10 minutos antes de servir. Se desejar, decore com chantilly ou sorvete.

Receita torta caseira Com recheio de mirtilo e cobertura de avelãs trituradas.