Galettes cobertas com sementes de papoula, sementes de gergelim e cebola desidratada.
Votos: 8
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
O destaque deste delicioso pão achatado é a cobertura de gergelim, papoula e cebola desidratada, que lhe confere um sabor único. Parte da cobertura é incorporada à massa de farinha e iogurte natural, enquanto o restante é polvilhado sobre o pão achatado já pronto, pincelado com manteiga. Para assar, utilize uma pedra de pizza ou uma assadeira virada para baixo, pré-aquecida no forno, para criar uma base super crocante. Sirva o pão achatado fatiado com a cobertura em uma cesta de pães para o almoço.
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Receita:
Com um garfo, misture 1 1/2 xícara de farinha de trigo, 3/4 de xícara de iogurte integral, 2 colheres de chá da mistura de sementes de papoula, gergelim e cebola desidratada, 1 colher de chá de fermento em pó, 1 colher de chá de sal grosso e 1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio. Cubra a massa e deixe descansar por 20 minutos. Com as mãos enfarinhadas, modele a massa em um retângulo de 25 x 30 cm sobre uma assadeira enfarinhada. Asse (sobre o papel manteiga) em uma pedra de pizza quente a 245 °C até dourar na parte de baixo, por cerca de 8 minutos. Pincele com manteiga derretida e polvilhe com mais sementes de papoula, gergelim e cebola desidratada.
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