Tarte de tomate
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 40 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Valor nutricional por porção:
Calorias 594, gordura total 44 G., gorduras saturadas 18 G., proteínas 12 G., carboidratos 38 G., fibra 2 G., colesterol 70 mg, sódio 370 mg, açúcar 1 G.
Calorias 594, gordura total 44 G., gorduras saturadas 18 G., proteínas 12 G., carboidratos 38 G., fibra 2 G., colesterol 70 mg, sódio 370 mg, açúcar 1 G.
Esta torta elegante é uma ótima maneira de aproveitar tomates maduros de verão no auge da sua temporada. Um recheio macio de fatias finas de tomate, queijo Gruyère cremoso e Camembert repousa sobre uma base de massa quebrada que derrete na boca, tudo regado com azeite aromático e ervas frescas. Perfeita para um brunch de domingo ou um jantar leve acompanhado de vinho!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Massa
- 3 xícaras de farinha de primeira qualidade
- 165 g de manteiga sem sal gelada, cortada em pedaços de 1 cm.
- 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 4 colheres de sopa de água fria
Tarte
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- 0,5 xícara de queijo Gruyère ralado
- 4 tomates-cereja, cortados em rodelas de 1 cm de espessura (sem sementes)
- 170 g de queijo Camembert, cortado em tiras de 0,3 cm de espessura.
- 0,5 xícara de azeite extra virgem
- 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado finamente
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada finamente
- 2 colheres de chá de folhas de tomilho fresco picadas finamente
- 1 dente de alho picado finamente
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: tomates-cereja, Queijo Gruyère, Mostarda Dijon, Queijo Camembert, manjericão, tomilho
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Massa:
Usando um misturador de massa manual ou duas facas, misture a farinha, a manteiga e uma pitada de sal e pimenta até obter uma mistura com textura de grãos grossos. Adicione 2 colheres de sopa de óleo e água e pulse até a massa começar a se unir. Se necessário, adicione mais uma colher de sopa de óleo. Forme uma bola com a massa e achate-a. Envolva o disco em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. - Pré-aqueça o forno a 190°C. Abra a massa resfriada em um círculo de 35 cm e coloque-a em uma forma de torta de 30 cm com fundo removível. Leve à geladeira por 15 minutos.
- Tarte:
Espalhe mostarda no fundo da massa. Polvilhe uniformemente com queijo Gruyère e, alternadamente, distribua os tomates e o Camembert por cima do Gruyère. Asse no forno preaquecido a 180°C por 35 minutos. - Numa tigela pequena, misture o azeite, o manjericão, a salsa, o tomilho e o alho. Pincele dois terços da mistura sobre a torta. Retire a torta do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Sirva morna, regada com o restante do azeite de ervas.
Categorias:
Coleções de receitas
Receitas semelhantes
