Tarte de ameixa
Votos: 7
Tempo: 1 hora.
Uma deliciosa torta de verão com ameixas maduras e suculentas sobre uma base de nozes. É muito fácil de fazer, com poucos ingredientes. Misture a massa quebradiça com nozes picadas e forre a base. Disponha as fatias de ameixa por cima, formando um padrão bonito, e leve ao forno. O sabor e o aroma quentes e amendoados combinam perfeitamente com as ameixas, igualmente perfumadas, doces e ácidas. Sirva esta torta quente com uma bola de sorvete ou chantilly.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 xícaras de farinha de primeira qualidade
- 3/4 de xícara de nozes picadas finamente
- 3/4 de xícara de açúcar mascavo
- 12 colheres de sopa de manteiga fria (165 g), cortada em cubos
- 1 gema de ovo
- 1 kg de ameixas escuras, firmes e maduras, sem caroço e cortadas longitudinalmente em 4 pedaços.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, as nozes e o açúcar mascavo. Adicione a manteiga e a gema. Misture com as mãos ou com uma batedeira até obter uma farofa. (Você pode incorporar a farinha à massa.) queijo tipo cottage.)
- Coloque 1,5 xícaras de massa no fundo de uma forma de aro removível de 23 cm ou de uma forma de torta e pressione para formar uma camada uniforme. Disponha as ameixas, com a casca virada para baixo, em formato de flor, começando pelas bordas e seguindo em direção ao centro.
- Espalhe o restante da cobertura crocante uniformemente sobre as frutas. Asse a torta por 40 a 50 minutos, até dourar e o suco das ameixas borbulhar. Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos. Transfira a torta da forma para um prato de servir. Sirva morna ou em temperatura ambiente.
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