pizza de frango ao estilo grego
Votos: 2
Tempo: 32 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Pizza de frango ao estilo grego - uma receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g fresco ou congelado massa de pizza ou pão (descongelar)
- 2 peitos de frango cozidos, cortados em cubos (cerca de 2 xícaras)
- 1 xícara de cogumelos fatiados
- 1 colher e meia de sopa de queijo mussarela ralado
- 1/2 xícara de queijo feta esfarelado
- 2 colheres de chá de flocos de alho
- 1/2 xícara de azeitonas Kalamata sem caroço, cortadas em rodelas
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1/3 de xícara de pinhões
- 1 porção de salada de tomate cereja (veja a receita abaixo)
Salada de tomate-cereja:
- 2 xícaras de tomates-cereja ou uva vermelhos, cortados ao meio.
- 2 xícaras de tomates-cereja amarelos, cortados ao meio
- 1/4 de xícara de folhas de manjericão fresco picadas
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
- 2 colheres de chá de azeite
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- Sal e pimenta-do-reino moída grosseiramente
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 230°C.
Abra a massa em um retângulo grande e coloque-a em uma assadeira grande. Distribua a mussarela por cima, deixando uma borda de 1,25 cm, e polvilhe com alho em flocos. Cubra com frango, cogumelos e azeitonas Kalamata. Polvilhe com queijo feta e orégano. Asse por 10 a 12 minutos, até a massa dourar e o queijo derreter. Finalize com pinhões.
Sirva com salada de tomate-cereja.
Salada de tomate-cereja: Em uma tigela média, misture os tomates-cereja e o manjericão. Em uma tigela pequena, misture o vinagre de vinho, o azeite e a mostarda Dijon. Despeje o molho sobre os tomates e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto. Serve 4 pessoas.
Autor da receita - Robin Miller é escritora de gastronomia e nutricionista.
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