pizza grega
Votos: 3
Tempo: 37 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Pizza grega - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Urdidura:
- Farinha de milho para polvilhar
- Farinha de trigo para polvilhar
- 1 bola (450 g) de massa de pizza comprada pronta
Enchimento:
- 1 pedaço (110 g) de queijo feta (esfarelado)
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 alhos-porós, fatiados finamente (apenas as partes brancas e verde-claras)
- Sal e pimenta-do-reino moída
- 3 dentes de alho amassados
- 340 g de brotos jovens de espinafre
- 3/4 de xícara de hortelã fresca picada
- 2 colheres de sopa de manteiga amolecida
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Para a base: Posicione uma grelha no centro do forno. Pré-aqueça o forno a 230°C (430°F). Polvilhe uma assadeira pesada com fubá.
Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa em um retângulo de aproximadamente 40 x 20 cm, com 0,5 cm de espessura. Transfira a massa para a assadeira preparada. - Para o recheio: Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione os alhos-porós e tempere com sal e pimenta. Cozinhe, mexendo sempre, até que estejam macios, por cerca de 5 minutos. Adicione o alho e cozinhe por 30 segundos, até que fique perfumado.
Adicione o espinafre aos poucos e cozinhe até ficar macio, por cerca de 5 minutos. Retire do fogo, misture o queijo feta e a hortelã. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Fure a massa toda com os dentes de um garfo. Espalhe a mistura de espinafre e a manteiga uniformemente por cima. Asse até dourar e ficar crocante, de 15 a 18 minutos. Corte em quadrados e sirva.
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