Salada Cobb
Votos: 2
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 136, gordura total 14 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 2 G., carboidratos 1 G., fibra - G., colesterol - mg, sódio - mg, açúcar - G.
Calorias 136, gordura total 14 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 2 G., carboidratos 1 G., fibra - G., colesterol - mg, sódio - mg, açúcar - G.
Esta receita de salada Cobb americana é um pouco diferente da versão clássica. Ela inclui todos os ingredientes tradicionais, mas o queijo gorgonzola é adicionado como parte do molho, em vez de ser um ingrediente separado, dando à Cobb um toque especial. O molho pode ser preparado com antecedência e conserva-se bem na geladeira por até três dias. Fatias de tomate, abacate, frango, ovos, bacon e alface são dispostas em camadas na travessa e misturadas com o molho pouco antes de servir. Você pode usar qualquer tipo de frango (ou sobras) para esta salada: cozido, assado ou grelhado – ficará ainda mais saboroso! Esta salada deliciosa, saudável e bonita será um verdadeiro destaque em qualquer celebração em família.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 fatias de bacon, cortadas ao meio
- 1 abacate maduro, cortado ao meio e picado
- 2 tomates maduros, cortados em cubos
- 2 ovos cozidos, picados
- 8 xícaras de folhas verdes para salada mesclun
- 2 xícaras de frango cozido desfiado
- 1/2 xícara de molho de queijo azul caseiro (receita abaixo)
molho de queijo azul
- 1 xícara de maionese
- 0,5 xícara de queijo azul esfarelado (cerca de 80 g)
- 0,5 xícaras de creme de leite com baixo teor de gordura (10%)
- 2 colheres de sopa de creme azedo
- 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- 1/4 colher de chá de molho Worcestershire
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Preparar o prato de acordo com a receita:
Salada Cobb
Coloque o bacon sobre uma folha de papel toalha em um prato próprio para micro-ondas. Cubra com outra folha de papel toalha e leve ao micro-ondas em potência máxima até ficar crocante, de 3 a 4 minutos. Deixe esfriar.- Enquanto isso, em uma saladeira grande, disponha em camadas o abacate, o tomate e os ovos, temperando com sal e pimenta-do-reino. Cubra com as folhas verdes e, em seguida, com os pedaços de frango. Esfarele o bacon sobre a salada. Sirva a salada e misture com o molho até incorporar bem. Sirva.
Molho de queijo azul:
Em uma tigela média, misture a maionese, 1/4 de xícara de queijo gorgonzola, o creme de leite fresco, o creme azedo, o suco de limão, o molho inglês e 1/2 colher de chá de sal até obter uma mistura homogênea. Incorpore delicadamente o restante do queijo gorgonzola (1/4 de xícara) e tempere com pimenta a gosto. Use o molho imediatamente ou guarde na geladeira por até 3 dias.
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