Bolinhos de massa ao molho de carne com pimentões doces
Votos: 1
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 540, gordura total 35 G., gorduras saturadas 12 G., proteínas 18 G., carboidratos 38 G., fibra 2 G., colesterol 77 mg, sódio 1073 mg, açúcar 3 G.
Calorias 540, gordura total 35 G., gorduras saturadas 12 G., proteínas 18 G., carboidratos 38 G., fibra 2 G., colesterol 77 mg, sódio 1073 mg, açúcar 3 G.
Combine vareniki de batata e cebola comprados prontos com um molho delicioso e crie um prato caseiro saboroso, diferente de qualquer comida congelada requentada. Fica pronto em menos de meia hora. Os vareniki são pré-cozidos e depois misturados com um molho feito com carne moída refogada com cebola e pimentão na manteiga. A carne utilizada é linguiça italiana crua, sem a tripa. Ela já vem temperada com uma mistura perfeitamente equilibrada de especiarias mediterrâneas aromáticas, que dão um toque especial a todo o prato.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 0,5 kg de bolinhos de massa com batatas e cebolas (cerca de 12 unidades)
- 1 colher de sopa de azeite extra virgem
- 3 linguiças italianas cruas, doces ou picantes (cerca de 340 g), sem a tripa e moídas em pedaços.
- 200 g de pimentões pequenos e doces, cortados ao meio no sentido do comprimento ou em quartos.
- Meia cebola, fatiada finamente
- 3 dentes de alho amassados
- 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha (opcional)
- 1 colher de sopa (15 g) de manteiga sem sal
- 0,5 xícara de manjericão fresco rasgado
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Leve uma panela grande com água salgada ao fogo até ferver. Cozinhe os vareniki conforme as instruções da embalagem. Reserve 3/4 de xícara da água do cozimento e descarte o restante.
- Enquanto isso, aqueça o azeite em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto. Adicione a carne moída e cozinhe, desfazendo os grumos com uma colher de pau, até dourar, de 6 a 8 minutos. Abaixe o fogo para médio. Adicione o pimentão, a cebola, o alho e a pimenta calabresa e cozinhe, mexendo, até os legumes amolecerem, de 7 a 9 minutos. Tempere com sal a gosto.
- Adicione os pierogis à panela e mexa. Adicione a manteiga e 1/4 de xícara da água do cozimento reservada; cozinhe em fogo médio, mexendo delicadamente, até a manteiga derreter, adicionando mais água do cozimento conforme necessário para diluir o molho. Incorpore o manjericão.
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