Carne de porco assada ao estilo Cajun com salada de repolho
Votos: 2
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 498, gordura total 31 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 39 G., carboidratos 18 G., fibra 5 G., colesterol 105 mg, sódio 1403 mg, açúcar - G.
Calorias 498, gordura total 31 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 39 G., carboidratos 18 G., fibra 5 G., colesterol 105 mg, sódio 1403 mg, açúcar - G.
Carne de porco assada ao estilo Cajun com salada de repolho - Receita passo a passo.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 colher de sopa e 2 colheres de chá de tempero Cajun
- 1 colher de sopa e 2 colheres de chá de açúcar mascavo claro
- 1 pedaço de lombo de porco (aproximadamente 700 g)
- Sal grosso
- 2 colheres de chá de azeite
- 1/2 xícara de maionese
- 2 colheres de sopa de mostarda integral
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de raiz-forte
- 340 g de salada mista de repolho roxo, cenoura e brócolis desfiados
- 2 pimentões doces, cortados em tiras
- 3 cebolinhas verdes, cortadas em rodelas
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F). Em uma tigela pequena, misture 1 colher de sopa de tempero Cajun e 1 colher de sopa de açúcar mascavo. Tempere a carne de porco com 1/2 colher de chá de sal e esfregue com o tempero Cajun. Aqueça o azeite em uma frigideira. Adicione a carne de porco e doure todos os lados, por cerca de 5 minutos. Coloque a carne de porco no forno e asse até que um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais grossa registre 65°C (150°F), por cerca de 18 minutos. Transfira a carne de porco para uma tábua de corte e deixe descansar por 5 minutos.
- Prepare a salada: Em uma tigela grande, misture a maionese, a mostarda, o suco de limão, o rábano e 2 colheres de chá. tempero Cajun e açúcar mascavo. Adicione a mistura de repolho, os pimentões e as cebolinhas e mexa.
- Corte a carne de porco em fatias, disponha nos pratos, regue com o molho da carne e sirva com salada de repolho.
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