Camarão frito com salada de repolho
Votos: 3
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 828, gordura total 44 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 48 G., carboidratos 59 G., fibra 5 G., colesterol 508 mg, sódio 1122 mg, açúcar - G.
Calorias 828, gordura total 44 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 48 G., carboidratos 59 G., fibra 5 G., colesterol 508 mg, sódio 1122 mg, açúcar - G.
Receita de prato principal de frutos do mar: camarão frito empanado em massa crocante. Servido com uma salada de repolho.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Para a salada:
- 300 g de repolho branco, desfiado
- 150 g de cenouras, raladas em um ralador grosso.
- 50 g de cebola picada
- 1/2 xícara de maionese
- Suco de 1 limão, mais fatias de limão, para servir.
- 2 cebolinhas verdes, cortadas em rodelas
- Sal e pimenta moída na hora
Para camarão:
- 24 camarões grandes, descascados
- 350 g de biscoitos salgados
- 1,5 xícaras de farinha
- 1 colher de sopa de tempero para frutos do mar
- 4 ovos grandes
- Óleo vegetal para fritura profunda
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Para preparar a salada: Misture a maionese e o suco de limão em uma saladeira grande. Adicione o repolho, as cenouras, as cebolas e as folhas verdes. cebolinhasAdicione sal e pimenta. Cubra e leve à geladeira.
- Encha uma tigela grande até a metade com água gelada e adicione 1 colher de sopa de sal. Faça um corte longitudinal em cada camarão e coloque-os na água por 10 minutos para que se abram.
- Entretanto, coloque os biscoitos salgados em um saco plástico grande e triture-os bem com um rolo de massa. Em seguida, transfira para uma tigela. Em outra tigela, misture a farinha e o tempero para frutos do mar.
Bata levemente os ovos em uma terceira tigela. Passe os camarões na farinha temperada, mergulhe-os nos ovos batidos e, em seguida, cubra-os completamente, pressionando-os com os dedos na farinha de biscoito graham triturada. - Despeje óleo vegetal em uma frigideira grande, rasa e de fundo grosso até atingir uma profundidade de 2 cm. Aqueça o óleo vegetal a 180°C.
Frite os camarões de cada lado até ficarem dourados. Seque-os com papel toalha e tempere com sal, se necessário. Divida em porções, sirva com uma salada e decore com fatias de limão.
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