Quesadilla de frango e queijo com salada de repolho e coentro.
Votos: 1
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 620, gordura total 43 G., gorduras saturadas 18 G., proteínas 27 G., carboidratos 42 G., fibra 3 G., colesterol 87 mg, sódio 1489 mg, açúcar 6 G.
Calorias 620, gordura total 43 G., gorduras saturadas 18 G., proteínas 27 G., carboidratos 42 G., fibra 3 G., colesterol 87 mg, sódio 1489 mg, açúcar 6 G.
As quesadillas mexicanas são um delicioso aperitivo quente ou um café da manhã que toda a família vai adorar. Tortilhas grandes são cobertas com queijo pepper jack ralado e frango grelhado desfiado, dobradas ao meio e fritas na frigideira até o queijo derreter. Você pode usar sobras de frango grelhado do jantar da noite anterior. Corte as quesadillas em pedaços e sirva quente com uma salada de repolho suculenta com coentro e um molho refrescante de limão. Regue com creme azedo.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 pacote de 220g de mistura para salada de repolho desfiada (aproximadamente 4 xícaras)
- Suco de 1 limão
- 1 dente de alho pequeno, picado finamente
- 0,5 xícara de coentro fresco (folhas e talos macios), picado
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 4 tortilhas de burrito
- 220 g de queijo pepper jack ralado (cerca de 2 xícaras)
- 1 xícara picada frango grelhado, remover a pele
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- Meia cabeça pequena de alface americana, picada (cerca de 4 xícaras)
- Creme azedo, para servir
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Receitas com ingredientes semelhantes: frango grelhado, tortilla, queijo pepper jack, alface iceberg, repolho branco, suco de limão, coentro
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela grande, misture os ingredientes da salada de repolho com 1/2 colher de chá de sal e reserve. Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o alho, o coentro, o óleo vegetal, 1/4 de colher de chá de sal e uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora.
- Forre as tortilhas com o queijo e polvilhe metade de cada uma com o molho. Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino e coloque-o sobre o queijo. Dobre as tortilhas ao meio. Aqueça 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio. Adicione 2 quesadillas e cozinhe, virando uma vez, até dourar e o queijo derreter, de 5 a 7 minutos. Transfira para uma tábua de corte e repita o processo com a manteiga e as quesadillas restantes.
- Corte as quesadillas em fatias e disponha-as nos pratos. Adicione a alface americana e o molho de limão à salada de repolho, misture e tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva nos pratos e regue com creme azedo.
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