Salada de frutas tropicais em calda de gengibre
Votos: 3
Tempo: 1 hora e 55 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Esta salada de frutas tropicais alegra o espírito com sua aparência vibrante de verão, aroma irresistível e sabor único. Esta combinação luxuosa de morangos, kiwi, manga, laranja, abacaxi e mamão é uma sobremesa maravilhosa após um jantar festivo. Regada com uma calda de gengibre com toques de limão, esta salada de frutas doce atinge um sabor equilibrado com a quantidade certa de especiarias. Deixe-a descansar na geladeira para que os sabores se misturem e sirva decorada com um punhado de folhas de hortelã fresca.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1/4 de xícara de açúcar
- 7,5 cm de raiz de gengibre, descascada e picada.
- Raspas de 1 limão
- 2 xícaras de morangos, sem o talo e cortados ao meio ou em quartos.
- 2 kiwis, descascados, cortados em rodelas e depois em quartos.
- 1 manga, cortada em pedaços
- 1 laranja, dividida em gomos
- 1 abacaxi pequeno, cortado em pedaços
- 1 mamão papaia, cortado em pedaços
- Um punhado de hortelã fresca picada
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Numa panela pequena, misture o açúcar, 1/4 de xícara de água, o gengibre e as raspas de limão. Leve ao fogo e deixe ferver em fogo baixo até o açúcar dissolver. Retire do fogo e leve à geladeira até esfriar completamente.
- Coe a calda em uma tigela grande e junte os morangos, o kiwi, a manga, as laranjas, o abacaxi e o mamão. Misture bem para envolver todos os ingredientes. Cubra e leve à geladeira até ficar completamente gelado, por pelo menos 1 hora.
Sirva em tigelas pequenas, decoradas com hortelã picada.
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