Salada de frutas em calda de laranja e baunilha
Votos: 1
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 12
Complexidade: facilmente
Porções: 12
Morangos, uvas vermelhas e brancas, mirtilos e folhas frescas de hortelã — uma verdadeira explosão de cores e sabores de verão no seu prato. Esta salada vai alegrar o seu dia só com a sua aparência vibrante, sem falar do sabor rico e frutado, que é perfeitamente complementado pela calda de laranja e baunilha. Comece pela calda para que ela esfrie enquanto você corta as frutas. A calda é feita com partes iguais de açúcar e água e aromatizada com sementes de baunilha natural e raspas de laranja. A calda que sobrar pode ser refrigerada para a próxima salada ou usada em bebidas.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Frutas
- 8 xícaras de morangos, sem o talo e cortados ao meio.
- 4 xícaras de mirtilos
- 2 xícaras de uvas brancas, cortadas ao meio
- 2 xícaras de uvas vermelhas, cortadas ao meio
- Folhas de hortelã fresca
Xarope de laranja e baunilha
- 1 xícara de açúcar
- Raspas e suco de 1 laranja
- 1 vagem de baunilha
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Numa panela pequena, misture o açúcar, 1 xícara de água, as raspas e o suco de laranja e a baunilha. Mexa até o açúcar dissolver completamente e leve ao fogo até ferver. Abaixe o fogo e cozinhe em fogo brando por cerca de 15 minutos, até a calda engrossar. Deixe esfriar.
- Numa tigela grande, misture todas as frutas, regue com a calda fria e mexa bem. Decore com folhas de hortelã e leve à geladeira até a hora de servir.
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