Caçarola da vovó
Votos: 4
Tempo: 1 hora e 10 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
As avós sabem como transformar sobras em pratos novos, especiais e deliciosos, como esta caçarola de pão, rica em proteínas e fibras. Ela é feita com pão, sobras de frios, folhas verdes e queijo. Use o que tiver na geladeira. Se o pão estiver amanhecido, melhor ainda! Misture todos os ingredientes em uma mistura de ovos e leite e leve a caçarola ao forno. Combine diferentes tipos de queijo, pão, carne e folhas verdes para um sabor diferente a cada vez. Esta receita versátil é indispensável para qualquer cozinheiro amador!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 6 ovos grandes
- 1,5 xícaras de leite
- 0,5 xícara de creme de leite com baixo teor de gordura
- Unte a frigideira com manteiga ou spray de cozinha.
- Uma pitada de noz-moscada moída
- Uma pitada de pimenta caiena
- 0,5 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
- 3 punhados de folhas verdes escuras, como espinafre, rúcula ou couve pequena, picadas (cerca de 1 xícara)
- 1 xícara de frios curados picados, como bacon canadense, presunto ou bacon frito.
- 220 g (cerca de 2,5 xícaras) de pão rasgado, como muffins ingleses, bagels ou pão de fermentação natural.
- 3/4 de xícara de queijo ralado que derreta bem, como Gruyère, Provolone ou Gouda.
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Receitas com ingredientes semelhantes: couve, espinafre, Rúcula, presunto, pão de fermentação natural, Queijo Gruyère, Queijo Gouda, ovos, leite, creme, pimenta preta, pimenta caiena moída, noz-moscada
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Posicione uma grelha no centro do forno e pré-aqueça a 175°C (350°F). Unte uma assadeira de 1,5 litro com manteiga (ou borrife com spray de cozinha).
- Em uma tigela grande, bata os ovos, o leite, o creme de leite, a noz-moscada, a pimenta caiena, 1 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino. Incorpore as ervas, a carne, o pão e 1/2 xícara de queijo ralado. Coloque em uma assadeira untada e polvilhe com o restante do queijo.
- Cubra com papel alumínio e asse por 35 minutos. Em seguida, retire o papel alumínio e asse até que a torta esteja dourada nas bordas e firme no centro, por mais 15 minutos aproximadamente.
- Deixe esfriar por 10 minutos e sirva.
Preparando o café da manhã
Você pode assar a caçarola imediatamente ou montá-la na noite anterior e refrigerá-la, assando-a na manhã seguinte. Após retirar a forma da geladeira, deixe a caçarola descansar em temperatura ambiente por 15 a 20 minutos e, em seguida, asse.
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