Ensopado de carne
Votos: 1
Tempo: 2 horas e 35 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Valor nutricional por porção:
Porção: 1 de 8 porções
Calorias 198, gordura total 8 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 21 G., carboidratos 11 G., fibra 2 G., colesterol 54 mg, sódio 654 mg, açúcar 4 G.
Porção: 1 de 8 porções
Calorias 198, gordura total 8 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 21 G., carboidratos 11 G., fibra 2 G., colesterol 54 mg, sódio 654 mg, açúcar 4 G.
Experimente esta receita simples de um ensopado de carne encorpado e saboroso. Apesar da longa lista de ingredientes, é incrivelmente fácil de preparar e todos os ingredientes são facilmente encontrados em quase qualquer cozinha. Primeiro, refogue os legumes com os temperos, depois adicione a carne picada, despeje o caldo e cozinhe em fogo baixo até que a carne esteja macia e saborosa. Algumas colheres de sopa de amido de milho ajudarão a engrossar o ensopado até a consistência desejada, deixando-o delicioso.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 700 g de carne bovina para guisado, cortada em cubos
- Azeite
- 1 xícara de cebola, cortada em cubos médios
- 2 xícaras de cenouras picadas
- 1 xícara de aipo picado
- 6 dentes de alho amassados
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 2 xícaras de tomates coração de boi picados
- 0,5 colher de chá de açafrão
- 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- 700 ml de caldo de carne
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma frigideira grande, aqueça 4 colheres de sopa de azeite em fogo médio. Adicione a cebola, a cenoura, o aipo, o alho, o amido de milho, os tomates, a cúrcuma e a pimenta calabresa. Refogue por 5 a 7 minutos.
- Adicione a carne e o caldo de carne. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reduza o fogo e cozinhe em fogo brando por 1 hora e meia, mexendo ocasionalmente. Sirva quente.
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