Biscoitos leves de batata-doce
Votos: 34
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 9 unidades.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 9 unidades.
Biscoitos leves de batata-doce - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3/4 de xícara de purê pronto batata-doce (aproximadamente 1 batata-doce grande)
- 1/2 xícara de leite integral
- 1,5 xícaras de farinha de primeira qualidade peneirada
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 6 colheres de sopa de manteiga gelada, cortada em pedaços pequenos.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 220°C. Unte uma assadeira com manteiga.
- Em uma tigela, misture o purê de batatas com 1/3 de xícara de leite. Reserve.
- Em um processador de alimentos, misture a farinha, o fermento e o sal. Adicione o açúcar e a manteiga. Processe em fogo baixo até obter uma mistura com textura de farinha grossa. Adicione o purê de batatas e incorpore delicadamente com uma colher. Enquanto continua a processar, adicione o restante do leite aos poucos até obter uma massa espessa.
- Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada. Forme uma bola com ela e sove-a 2 a 3 vezes, pressionando com a palma da mão. Abra a massa com um rolo até formar um círculo de 1,5 cm de espessura.
- Usando um cortador de biscoitos redondo enfarinhado, corte biscoitos de 6 cm de diâmetro na massa. Abra novamente a massa restante e corte os biscoitos. Coloque os biscoitos na assadeira preparada e asse no forno preaquecido a 180°C (300°F) até dourar, por 12 a 14 minutos. Sirva quente.
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