Sanduíche de carne
Votos: 1
Tempo: 50 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Sanduíches saborosos com fatias de rosbife, raiz-forte, mostarda e um delicioso molho de caldo de galinha, cobertos com agrião e salsa frescos. Este aperitivo de carne substancioso é servido com purê de batatas cremoso.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 350 g pronto carne bovina
- 4 fatias grossas de pão de fermentação natural
- 700 g de batatas
- 4 colheres de sopa (60 g) de manteiga
- 1 xícara ou menos de leite
- 1/2 cebola média, cortada em rodelas
- 3 colheres de sopa de farinha
- 2,5 colheres de sopa. caldo de galinha baixo teor de sal
- 2 colheres de chá de molho Worcestershire
- 3 colheres de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de raiz-forte preparada
- 1/2 maço de agrião, com os talos mais duros removidos.
- 1/4 de xícara de salsa picada
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Fure as batatas com um garfo e leve ao micro-ondas em potência máxima até ficarem macias, por cerca de 20 minutos. Em uma tigela, amasse as batatas com 2 colheres de sopa (30 g) de manteiga, usando um garfo. Adicione o leite e bata até obter um purê; tempere com sal e pimenta.
- Entretanto, derreta as 2 colheres de sopa (30 g) de manteiga restantes em uma frigideira em fogo alto. Adicione a cebola e cozinhe até ficar macia, cerca de 4 minutos. Incorpore a farinha e cozinhe até dourar levemente.
Aos poucos, adicione o caldo de galinha, mexendo sempre até obter uma mistura homogênea. Junte o molho inglês e cozinhe em fogo baixo até engrossar, por cerca de 3 minutos. - Pré-aqueça o forno.
Toste o pão na grelha do forno por cerca de 1 minuto. Espalhe mostarda e raiz-forte nas torradas; coloque cada uma em um prato. Regue com um pouco de molho; cubra com a carne e mais molho, agrião e salsa. Tempere com sal e pimenta. - Disponha os sanduíches de carne nos pratos, cubra com purê de batatas e regue com o molho.
Receita Sanduíche de carne "do homem".
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