Como assar abóbora butternut (abóbora-de-garrafa)
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Cozinhar abóbora butternut, que tem uma casca dura, pode parecer uma tarefa assustadora. No entanto, com algumas dicas simples, preparar esse alimento básico de inverno com polpa alaranjada não é tão difícil assim.
Usar abóbora para fazer sopas, massa, ou simplesmente asse-as com a casca, um pouco de manteiga e regue com mel. Você precisará apenas de alguns ingredientes adicionais: azeite, sal e pimenta.
Corte as duas extremidades da abóbora.
Usando um avental, segure a abóbora contra o peito para prendê-la. Descasque-a com um descascador de legumes, puxando a casca em sua direção.
Coloque a abóbora em uma tábua de corte. Segure-a firme com uma das mãos. Use uma faca grande para cortá-la ao meio longitudinalmente. Coloque as metades na tábua de corte, com a polpa virada para cima. Usando uma colher (uma colher serrilhada para grapefruit funciona bem), retire as sementes e a polpa de cada metade.
Use uma faca grande para cortar a abóbora ao meio. Corte cada metade ao meio novamente, depois em quartos e, por fim, em cubos.
Agora você pode assar a abóbora cortada para usar em diversos pratos ou como acompanhamento. Pré-aqueça o forno a 200°C.
Coloque a abóbora cortada em cubos em uma assadeira, regue com azeite, tempere com sal e pimenta e misture bem.
Asse a abóbora por 25 minutos, até ficar macia.
Enquanto a abóbora assa, vire-a uma vez com uma espátula de metal.
Receita: abóbora assada
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