Abóbora Kabocha Assada com Molho de Iogurte
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 143, gordura total 7 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 3 G., carboidratos 18 G., fibra 3 G., colesterol 1 mg, sódio 129 mg, açúcar 8 G.
Calorias 143, gordura total 7 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 3 G., carboidratos 18 G., fibra 3 G., colesterol 1 mg, sódio 129 mg, açúcar 8 G.
Abóbora Kabocha Assada com Molho de Iogurte - Receita Detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 abóbora japonesa kabocha pequena ou qualquer abóbora de inverno, sem sementes e cortada em cubos de 4 cm.
- 1/4 de xícara de iogurte grego ou creme azedo
- 1/4 de xícara de sementes de romã
- 1/4 de xícara de coentro picado
- 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- Pitada Pimenta-caiena
- Sal grosso e pimenta-do-reino moída na hora
- 1/2 colher de chá de pimenta-da-jamaica moída (cravo) pimenta
- 2 colheres de sopa de azeite
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 220°C.
- Prepare a abóbora: Em uma assadeira, misture a abóbora com uma colher de sopa de azeite, pimenta-da-jamaica, uma pitada de pimenta caiena, 1/2 colher de chá de sal e pimenta-do-reino moída na hora. Asse até ficar macia, de 15 a 20 minutos, mexendo na metade do tempo. Deixe esfriar.
- Prepare o molho: Numa tigela, misture o iogurte, o suco de limão, uma colher de sopa de água, a colher de sopa restante de azeite e uma pitada de sal.
- Transfira a abóbora resfriada para uma saladeira e regue com o molho de iogurte. Polvilhe com sementes de romã e coentro. Tempere com sal a gosto.
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