Abóbora-cabobra assada com cobertura de laranja e xarope de bordo
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 10 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Porção: 1 de 5 porções
Calorias 176, gordura total 8 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 2 G., carboidratos 27 G., fibra 5 G., colesterol 0 mg, sódio 653 mg, açúcar 5 G.
Porção: 1 de 5 porções
Calorias 176, gordura total 8 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 2 G., carboidratos 27 G., fibra 5 G., colesterol 0 mg, sódio 653 mg, açúcar 5 G.
Regue fatias finas de abóbora butternut aromática com xarope de bordo, suco e raspas de laranja e asse até ficarem macias, douradas e brilhantes. Polvilhe com salsa fresca e sirva como aperitivo ou acompanhamento para carnes e aves.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 abóbora butternut (cerca de 1,1 kg), cortada ao meio, descascada, sem sementes e fatiada finamente.
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de xarope de bordo
- Raspas e suco de 1 laranja
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 175°C.
- Numa tigela grande, misture a abóbora com azeite e uma pitada generosa de sal e pimenta-do-reino. Disponha as fatias de abóbora, sobrepostas, numa assadeira de 22x32cm. Numa tigela pequena, misture o xarope de bordo, as raspas e o suco de laranja e despeje a mistura sobre a abóbora.
- Cubra com papel alumínio e asse por 30 minutos. Retire o papel alumínio e continue assando até que a abóbora esteja macia e a superfície comece a dourar, por mais 30 a 40 minutos. Polvilhe com salsa.
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