Neste artigo, você aprenderá sobre as variedades de abóbora e também lerá dicas culinárias sobre como preparar este vegetal de outono.
Abóbora do campo
As abóboras de Halloween são para serem esculpidas, não comidas: a polpa é dura, mas as sementes torradas são deliciosas.
Abóbora espaguete ou abóbora espaguete
Quando a abobrinha é cozida, a polpa se separa facilmente em fibras, permitindo que esse vegetal seja servido como massa.
Abóbora Delicata
Também chamada de abóbora-doce, esta variedade tem casca fina, então você pode comer a casca depois de assada.
Abóbora-bolota (Abóbora-pimenta ou Abóbora Des Moines)
Esta abóbora fibrosa pode ser macia, dependendo da época do ano. Não precisa descascar; a casca é comestível.
Abóbora-cabocha
Esta é a abóbora mais deliciosa: tem um aroma muito rico e um sabor adocicado. Use uma faca de legumes para remover a casca.
Abóbora de torta de açúcar
Esta variedade de abóbora parece uma abóbora pequena de campo, mas destina-se à culinária: a polpa doce é ideal para
tortas.
Abóbora Kabocha
Esta abóbora japonesa fica muito macia e cremosa depois de cozida, tornando-a perfeita para
sopas cremosas.
Abóbora Calabaza
Popular em toda a América Latina, a calabaza (abóbora em espanhol) tem um sabor semelhante ao da abóbora butternut.
Abóbora Kuri Vermelha (Kapitoshka)
Esta abóbora em forma de pera, parente da abóbora kabocha, é conhecida pelo seu sabor a castanha.
Abóbora Hubbard
A abóbora pode ser azul, verde ou dourada por fora. É difícil de descascar, então asse-a em pedaços com a casca.
Abóbora com Queijo
O nome se refere à sua semelhança com uma roda de queijo, não ao seu sabor. É doce e excelente para tortas.
Mini abóboras
Essas abóboras pequenas são principalmente ornamentais, embora algumas variedades, como a jack-be-little, sejam comestíveis.
Abóbora Cinderela
Essa variedade francesa de abóbora recebe seu nome por sua semelhança com a carruagem da Cinderela. É deliciosa quando...
assado inteiroMas isso levará muito tempo.
Abóboras decorativas
Essas abóboras de aparência selvagem e casca irregular vêm em uma variedade de cores e formatos, mas não são para comer: são puramente decorativas.
O que cozinhar com abóbora:
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