Pedaços de abóbora kabocha assados no forno com calda de bordo
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 197, gordura total 8 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 1 G., carboidratos 33 G., fibra 3 G., colesterol 20 mg, sódio 516 mg, açúcar 17 G.
Calorias 197, gordura total 8 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 1 G., carboidratos 33 G., fibra 3 G., colesterol 20 mg, sódio 516 mg, açúcar 17 G.
Abóbora kabocha macia assada em calda de bordo com pimenta é exatamente o que suas papilas gustativas desejam. Doce, salgada e picante — tudo em uma só mordida! Sirva como acompanhamento, por exemplo, no lugar de batatas fritas, como aperitivo ou adicione a uma salada verde.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1/4 de xícara de açúcar mascavo claro
- 1/4 colher de sopa de xarope de bordo
- 4 colheres de sopa (55 g) de manteiga sem sal derretida
- 2 colheres de chá pimenta em pó
- 0,5 colher de chá de pimenta caiena
- Sal grosso
- 1 abóbora kabocha (aproximadamente 1 kg)
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: abóbora kabocha, xarope de bordo, tempero de pimenta, pimenta caiena moída
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 220°C e forre 2 assadeiras com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, misture o açúcar mascavo, o xarope de bordo, a manteiga, o chili em pó, a pimenta caiena e 2 colheres de chá de sal.
- Corte a abóbora ao meio, apare as extremidades e descarte-as. Retire as sementes com uma colher e descarte-as. Coloque a abóbora com a parte cortada para baixo e fatie transversalmente em fatias de 1 cm de espessura.
- Misture a abóbora com a calda de bordo até que esteja completamente coberta. Disponha em uma única camada nas assadeiras preparadas. Asse, girando os pedaços de abóbora e as assadeiras na metade do tempo, até que estejam dourados e macios, de 24 a 26 minutos. Enquanto a abóbora ainda estiver quente, use uma espátula de metal para soltar os pedaços da assadeira e vire-os para evitar que grudem.
- Pincele a abóbora com a mistura restante de xarope de bordo e transfira para uma travessa. Sirva quente ou à temperatura ambiente.
Autor da receita - Alexandra Utter é produtora culinária e criadora de vídeos originais para programas de culinária exibidos durante o dia.
Categorias:
Receitas semelhantes
