Abóbora bolota glaceada assada no forno

Votos: 1

Como preparar abóbora bolota glaceada no forno

Tempo: 1 hora e 10 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 2

Servida em metades como acompanhamento, a abóbora bolota tem uma aparência muito singular. Ela adquire um sabor maravilhoso quando assada em uma calda de açúcar mascavo, manteiga e xarope de bordo. Essa mistura confere um agradável sabor de caramelo, que é ainda mais equilibrado e interessante com uma pitada de sal e pimenta-do-reino. Apesar do seu sabor adocicado, a abóbora assada harmoniza perfeitamente com carnes e aves. Decore sua mesa de festas com este acompanhamento inusitado.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

1 abóbora-bolota, cortada ao meio
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
2 colheres de sopa de manteiga amolecida
2 colheres de sopa de xarope de bordo

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Pré-aqueça o forno a 200°C.
Retire as sementes e a polpa fibrosa do interior da abóbora e descarte. Em uma tigela pequena, misture o açúcar mascavo, a manteiga, o xarope de bordo, o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Esfregue a mistura de manteiga na parte interna e nas laterais da abóbora e coloque-as com a parte cortada para cima em uma assadeira.