Geleia de amora com manjericão
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 40 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 193, gordura total 1 G., gorduras saturadas 0 G., proteínas 3 G., carboidratos 47 G., fibra 6 G., colesterol 0 mg, sódio 3 mg, açúcar 40 G.
Calorias 193, gordura total 1 G., gorduras saturadas 0 G., proteínas 3 G., carboidratos 47 G., fibra 6 G., colesterol 0 mg, sódio 3 mg, açúcar 40 G.
Aprecie a combinação de amoras aromáticas e manjericão perfumado nesta geleia doce com um leve toque cítrico de laranja. Esta geleia é fácil de fazer, mas sem conservantes, dura apenas três dias, por isso, prepare em pequenas porções. É perfeita com torradas, panquecas, mingau, tábuas de queijos e até mesmo cordeiro assado.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g de amoras congeladas, descongeladas, sem descartar o suco.
- 4 xícaras de folhas frescas de manjericão (100 g)
- 2/3 de xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de suco de laranja fresco (1 laranja grande)
- 3 colheres de sopa de suco de limão fresco (1 limão médio)
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque as amoras e o suco delas em uma panela média e amasse levemente com um garfo.
- Em um processador de alimentos, misture o manjericão, o açúcar, o suco de laranja e o suco de limão. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a mistura às amoras e leve ao fogo médio até ferver. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até a geleia engrossar, por 25 a 30 minutos.
- Retire a panela do fogo e deixe a geleia esfriar por 1 hora (ela continuará a engrossar enquanto esfria). Transfira para um frasco, feche bem e leve à geladeira. Conserve por até 3 dias.
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