Torta de Amora com Treliça
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 25 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Esta torta perfumada com um rico recheio de amoras, coberta com uma treliça de massa quebrada, trará um toque aconchegante ao seu chá da tarde. Para economizar tempo, use massa quebrada pronta. Forre uma forma de torta e recheie com amoras frescas, açúcar, raspas de limão para um sabor perfeitamente equilibrado e amido de milho para engrossar. Em seguida, cubra a torta com a treliça de massa quebrada e leve ao forno. Deixe esfriar completamente para que o recheio firme e sirva.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 6 xícaras (0,8 kg) de amoras
- 1 xícara de açúcar
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de suco de limão
- 0,5 colher de chá de raspas de limão
- 2 folhas de massa de torta congelada (1 pacote de 400g)
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, cortada em cubos
- 1 ovo grande
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F) e coloque uma assadeira na grade do meio. Em uma tigela grande, misture as amoras, o açúcar, o amido de milho, o suco de limão e as raspas de limão. Deixe descansar, mexendo e amassando delicadamente de vez em quando, por 20 minutos.
- Coloque uma folha de massa em uma forma de torta de 22 cm. Apare as bordas, deixando uma sobra de 1 cm. Leve à geladeira até a hora de usar. Corte a folha de massa restante em aproximadamente 11 tiras de 3 cm de largura cada.
- Espalhe a mistura de amoras sobre a camada inferior de massa na forma. Distribua pedaços de manteiga por cima. Coloque tiras de massa sobre o recheio em formato de treliça e apare-as rente à borda da forma; dobre e aperte as bordas. Bata levemente um ovo com 1 colher de sopa de água e unte a treliça da torta.
- Coloque a torta em uma assadeira quente no forno e asse até que o recheio esteja borbulhando, de 45 minutos a 1 hora. Se a massa estiver dourando muito rápido, cubra a torta com papel alumínio e continue assando. Deixe a torta esfriar antes de servir.
- Procure instruções online para fazer a massa da torta, ou simplesmente distribua metade das tiras de massa uniformemente sobre o recheio e coloque as tiras restantes na diagonal.
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